Situada na maior jazida de pedras ametista do mundo, a Vinícola Ametista impressiona com a maior cave subterrânea de envelhecimento de vinhos existente, produto diferenciado e de alto padrão de qualidade. Basicamente essa é a linha norteadora de um empreendimento que colocou o município de Ametista do Sul na rota dos apreciadores de vinho. Ambiente único no mundo para o cultivo de uva, clima excelente para a maturação tornaram-se um dos diferenciais da Vinícola Ametista. Desde o cultivo ao envelhecimento de vinhos finos e de mesa ao processo de armazenagem em galerias subterrâneas (cerca de 300 metros de profundidade) dão aos produtos a temperatura e umidade excelente. A experiência de um passeio por galerias repletas de cristais de pedras ágatas e de ametista servem para o visitante observar todo o processo inovador, além de ser um convite único de degustação num ambiente inesquecível.